集集十三目仔窰

宜蘭礁溪三星蔥油餅

鹿港麵線糊

比魚翅羹好吃 --          鹿港第一市場內

紫米酒釀Fermented Glutinous Black Rice

黑糯米又稱紫米，常被用於冷熱甜品中，而其營養價值也較高。

酒釀（又稱醪糟）：用糯米飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成。

彰化貓鼠麵

彰化貓鼠麵
聽它的名字很有點噁心,吃了可是天下一品,只有在彰化市創業本家賣,別處絕無分號.
想起它, 壓力全消.

改變生活方式改善壓力

改善健康 --- 生活方式與行為的角色
健康飲食是改善壓力成功率最高的方法
資料來源：Stress in America 2009, by APA  國際慢食台北會   曾柏郎選譯  May 3, 2010
by courtesy of Dr. Michael S. McLane, Psy.D., Dallas, http://www.dfwpedneuropsych.com/

住在美國約三分之二（66%）的成年人告訴衛生保健員說他有一個或多個的慢性病 -- 最常有的是高血壓或過高的膽固醇，有百分之七十之絕大多數的成人表示衛生保健員建議他們在生活方式和行為上應作有所改變。特別是運動(48%)、 減肥 (38%) 、和較健康的飲食 (36%)。但不幸的是，很少的成年人說他們曾受到協助能作長久性的改變。不到一半(46%) 的成年人說他們並沒有於進行生活方式的更改上有受到進一步的說明、或示範方法，而接受到説明解釋或示範支援來進行生活方式變化的有(35%)，推薦其他衛生保健員的有5-10%。僅有半數不到約(48%)的人說他們的衛生保健員能跟進追蹤並檢查他們的生活方式和行為改變的進度。

一般來說，人們於按照衛生保健員之建議，努力作持久的生活方式和行為之改變中，都會被迫面臨很多的障礙。 三分之一(33%) 的人說他們失敗的原因是因為自己缺乏意志力。此外，沒有足夠的時間佔（20%）和缺乏信心 (14%) 是其他特定個人障礙沒有能成功他們的生活方式和行為的改變。 十個人中有一個人認為壓力是阻止他們進行生活方式和行為之改變的障礙（14%的成年人報告稱他們於進行這些改變時受到太大的壓力）。

衛生保健員對其病患者因壓力症狀而要求作生活方式與行為的改變 – 如戒煙、充足睡眠、與減少壓力等是最起碼能成功進行生活方式更改的方法。其中，戒煙成功者有27%，充分睡眠者有47%，而減輕壓力成功者有51%。 相比之下，介於 63% 和 73% 的成人報告稱他們以更多的運動、減重、和更健康的飲食而獲得更大的改善。

壓力度的表示是從1到10，數字愈大者壓力愈大、愈小者壓力愈小。成功改善壓力之生活方式與行為的改變最佳者是健康的飲食、依次是運動、減重、減少壓力、與充分睡眠。如下二表：

壓力與挫折是人生無法避免的

一般之壓力管理方法 -- 2009年美國心理學會調查報告

(% very significant) 0% -->100%    資料來源：Stress in America 2009
by courtesy of Dr. Michael S. McLane, Psy.D., Dallas, http://www.dfwpedneuropsych.com/

壓力與挫折是人生無法避免的, 所以現代人一定要學習壓力管理的技能, 下述壓力管理方法是美國心理學會調查一般最普遍採用的, 那是逃避有如縮頭烏龜, 效果是瞬間短暫的,  壓力還是沒有解除, 不足以應付常變的又來的壓力, 而又會流於麻痺失效. 另一調查報告顯示推薦改變生活方式與變化行為角色是改善壓力成功率最高.