薑餅屋Gingerbread Houses

薑餅屋Gingerbread Houses與聖誕節的關係

1096－1291年間，歐洲11次的十字軍Crusade東征時，"薑"是一種昂貴的進口香料，因此只有在聖誕節、復活節等重要節慶才食用。他們喜歡把薑加入蛋糕、餅乾中來增加風味，並兼具驅寒的功用，如此薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。

德國的紐倫堡Nuremberg更享有"薑餅之都"的美譽，英國有一傳說稱:未婚女子吃下薑餅，即能遇見理想的伴侶。

每年的12月6日聖尼古拉斯節St. Nicholas Day時，在法國北部和德國，教父、教母都會在這一天送各種形狀如心星、人形的薑餅給孩子們，或偷偷地放入孩子們期待的襪子內，漸漸地薑餅成為童話故事的素材，每年聖誕節前，美國的孩子都喜歡自己做薑餅屋擺置在火爐壁上觀賞，因此薑餅屋的製作遂此推展流行，成為世界各地迴響的薑餅屋。