雙溪黑毛豬

雙溪黑毛豬

雙溪黑毛豬在雙溪鄉又叫做土豬肉，其肉值美味特質，主要是肉質鮮紅細而脆有一股甘甜味、肌纖維高肉質緊實，且具大理石紋理分明的肉質，故吃起來口感滑嫩咬感特好。豬隻所飲用的水源大部分是翡翠水庫的源頭北勢溪，因其水質甘美而且乾淨，所以在這樣的環境下雙溪黑毛豬肉有美味，其飼養期需要8～10個月以上。

油條+杏仁茶 (Youtiao - deep fried fluffy dough stick + Apricot Tea)

傳說和歷史

中國南宋時期，秦檜殺害抗金將領岳飛。相傳都城臨安（今杭州市）西湖一所燒餅鋪內一位叫王小二的夥計收到此消息後深感不忿，遂把秦檜和其妻王氏的樣子捏製到面餅上，並把兩塊樣子不同的面餅背靠背粘著並放在滾油鍋裏炸，邊炸邊大叫：「大家快看油炸檜啦！」吸引到不少人上前湊熱鬧和購食。很快地，油炸檜就傳遍整座臨安城，王小二的顧客越來越多，王小二造油炸檜也就越來越忙，後來王小二決定把油炸檜的製作工序簡化，直接把兩條面餅面靠面粘著並放在滾油鍋裏炸，成為現今常見的油炸鬼。

後來在韓戰期間，油條曾一度被民眾（尤其是廣東一帶的民眾）稱為「油炸麥魔」（意即「油炸麥克阿瑟惡魔」）以示對戰爭初期的美軍統帥麥克阿瑟的憎恨。(源自維基百科-自由的百科全書)