星期二, 12月 20, 2011

雙溪黑毛豬

雙溪黑毛豬
雙溪黑毛豬在雙溪鄉又叫做土豬肉,其肉值美味特質,主要是肉質鮮紅細而脆有一股甘甜味、肌纖維高肉質緊實,且具大理石紋理分明的肉質,故吃起來口感滑嫩咬感特好。豬隻所飲用的水源大部分是翡翠水庫的源頭北勢溪,因其水質甘美而且乾淨,所以在這樣的環境下雙溪黑毛豬肉有美味,其飼養期需要810個月以上。

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