School Garden & Kitchen 校園菜圃與廚房

於第四屆國際慢食大會(Nov 6-9, 2003, Naples)美國慢食會倡言推動校園菜圃及廚房運動，有20個理由學校為何要有菜圃與廚房的計劃與活動，此案經已為大會通過為慢食會之主軸美味教育工作Taste Education。
1. 菜圃及廚房提供學生一個環境去認識季節與生命週期
2. 它是在實際工作上的一個合作工作的機會
3. 感覺的經驗將成為孩子白天在學校的一部份
4. 菜圃及廚房提供機會彰顯包括學校的社區文化
5. 它提供老師與學生非正式的一對一交談機會
6. 它創造共同的經驗去構築從教室到享用豐收成果的多元目標
7. 學生明暸食物在生活中的角色 --- 廚房及菜圃讓我們去改善營養及重視健康的食物
8. 學生知道食物真正來自何處
9.廚房及菜圃經驗加強教室課程
10. 它提供參與社區機會 --- 廚房及菜圃提供鄰居、義工、父母、及社區商業的互動聯繫
11. 它提供教育生活技能的機會，諸如園藝及烹飪
12. 廚房及菜圃幫助教師們在課外活動與學生間擴大活動課程
13. 廚房及菜圃是美麗的地方，它連結著學生與學校
14. 它提供儀式與慶典的背景
15. 廚房及菜圃獎勵冒險 --- 如嘗試新的食物耕種、料理、活動、及交新朋友
16. 學生重視菜圃，因為他們的自豪與物主的身份不鼓勵對藝術的破壞
17. 廚房及菜圃提供學生實習觀察技術的機會
18. 在廚房及菜圃裡，學生建立字彙用語，不管它是簡單的或是複雜的
19. 廚房及菜圃提供機會跨過主題課業整合課程活動
20. 在廚房及菜圃裡，學生能觀察所有實習的生態學的原則