速食文化如毒藤的蔓延

麥當勞漢堡店是由麥克及迪客 (Dick & Mac McDonald) 倆兄弟於1937年在加州離洛杉磯市中心約16公里東北方的一個叫Pasadena小城市開設的Dick & Mac McDonald’s Restaurant開始，因只按菜單內所定菜色供餐，與採用燒烤、油炸、完成、接客等澈底分工作業，所以供餐服務速度快，而份量又多，所以生意很好，這就是今日速食Fast Food店的原形。
1954年Raymond Albert Kroc (當年52歲)加入與麥當勞兄弟訂立總代理店契約，稍後於1961 (民國50) 年Raymond Albert Kroc變賣家當傾其所囊自麥當勞兄弟將麥當勞Ronald McDonald公司買下，仿傚南北戰爭時代勝家縫紉機所創始的經銷權制度Franchising System，導入生產線原理、及科學管理體制的整合，將麥當勞漢堡速食店聯鎖事業及速食文化推向全世界，建立速食王國，迄今已43年。
百分之九十六的美國小孩認識麥當勞Ronald McDonald，只有聖誕老人高過這個比例數字，速食無所不在地滲入全世界人的生活與文化，它改變＂不僅是美國人的飲食習慣，也改變了全世界我們的景觀，經濟，勞動力，和通俗文化。
如一位曾獲得多項新聞界之殊榮，包括一座國家雜誌獎 (National Magazine Award)書寫有關大麻和毒品戰爭的文章的美國大西洋月刊雜誌Atlantic Monthly的通訊員艾立克．舒勒Eric Schlosser，既在他「Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal」這本書內道盡美國人飲食的黑暗面，速食產業對我們的健康，景觀，經濟，政治和文化的衝擊是將國家陷入苦難的根源。
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