啤酒是食物嗎？

聽人說“哇! 該死喔，啤酒竟然是食物嗎？” 實際上，它應該被考慮為主要食物種類的當中一種。
啤酒當然是飲料，因為它的主要成份構成就是水多; 但是考慮到它是用穀物，啤酒花(蛇麻子)和酵母作成，那麼它所含的這些優良材質的化合體在本質上就是一份膳食。啤酒既具豐富、味香甘美之口味，當然就為人所喜愛。
修道院和啤酒有一個悠久的歷史，至今，歐洲修道士的很多戒律仍然須要釀造他們自己的啤酒，為能有一美味而營養的飲料來伴隨每日的膳食食用，並也售賣予公眾，但最重要的是用來於齋戒期間的供養用。很巧地，修道士飲用啤酒不被認為是破壞(break)禁食(fast)，break the fast，breakfast，在歐洲他們常飲用啤酒當早餐，... 巧合吧?
有人說：啤酒是心靈和智力的食物，為什麼當你喝到美味的啤酒後，會感覺到很舒服是有原因的，因為蛇麻子具有溫和的鎮靜效果(茶也會含有)，而碳酸化過程會清鮮活化人之味覺，再加上酒精會鬆開人因日常生活夾子裡緊梆的腦子，因此你得以放鬆下來了；您感覺得很舒服，這只不過是一杯啤酒而已。
許多啤酒，特別是那些是未經過濾或是貯存在桶子裡適應的，含有活酵母細胞，單細胞有機體在啤酒裡負責製造碳酸和酒精。往往它們仍然活在您的啤酒裡，提供豐富數量的維生素B，它們就像食物中的食物!搭配啤酒與食物會是很有樂趣的，但您得必須認同啤酒是飲食生活的一種調味品，它不但能補全並也提高食品的味道，讓你享受到食物餐飲之整體樂趣。您不僅能用啤酒來搭配食物，您也可以用啤酒來烹調食物：增加它來調味(醬)汁、滷汁、和拌醬；作出美味可口的櫜湯和燉煮的原汁食物；使得燒烤出來的肉濕潤可口；用它來蒸海鮮和蔬菜覆蓋於水果和甜點；其他種種不盡詳述。總之，啤酒的用途毫無疑問會帶給你處理食物有更深度利用，對烹調有更長遠的新期待。
"啤酒飲食" 是你和朋友談話的輕鬆好事，但市面上很多時髦書籍都在強調減少醣類攝取減肥，而啤酒也含有醣(穀類所有) ，但比起其他食物及飲料啤酒是相當低的。所以有人建議可享用全味和原汁的啤酒，根據正式記錄,啤酒不是肥胖劑。而是一般人不停止地在狼吞虎咽著食物的同時，用啤酒來沖刷過多的鹹味與食物所致。然而卻辯解說我只不過吃了一個大薄餅披薩，一些雞翅膀，但喝了二品脫的啤酒，這就是我的“啤酒肚”。真的嗎？