鴨血糕 Ya-xue-gao

台北街頭食品Taipei Street Food
鴨血糕 Ya-xue-gao (black puddin)及臭豆腐 Stinky tofu 鍋。另外最出名的叫猪血糕Mi-xue-gao、可参閱http://www.appledaily.com.tw/appledaily /article/headline/20090916/31945384/ 猪血糕是台灣名菜之一、不要羞於向外人推薦、歐洲的英、德、法、西、義、比、氷島、北歐的瑞典、芬蘭、愛沙尼亞、及東歐的波蘭等、以及北美、中南美等也都 跟我們一樣地有吃猪血作成的各種黑褐色之各種名稱的香腸、其名稱為Black Pudding (boudin noir)、Black Sausage。請參閱http://en.wikipedia.org/wiki/black_pudding