雙溪黑毛豬

雙溪黑毛豬

雙溪黑毛豬在雙溪鄉又叫做土豬肉，其肉值美味特質，主要是肉質鮮紅細而脆有一股甘甜味、肌纖維高肉質緊實，且具大理石紋理分明的肉質，故吃起來口感滑嫩咬感特好。豬隻所飲用的水源大部分是翡翠水庫的源頭北勢溪，因其水質甘美而且乾淨，所以在這樣的環境下雙溪黑毛豬肉有美味，其飼養期需要8～10個月以上。